Cavatello

Pasta tradizionale e agroalimentare prodotta nel Molise, soprannominati “cavatille” in dialetto. è uno dei formati di pasta più antichi, le nonne incavavano la pasta, trascinandola sulla spinatoia. Atto ricavato per raccogliere sugo e condimento.

pasta: composta da semola di grano duro 55% e farine integrale di frumento 45%

peso netto: 400 gr

valore nutrizionale-100 g
Kj 1376 Kcal 329
grassi 1,2 g
glucidi 68 g
fibre alimentari 6,6 g
proteine 11,7 g