Tagliatella

Pasta tipica dell’Emilia Romagna, diffusa nella cucina tradizionale del centro e nord Italia. Il loro nome deriva dal verbo tagliare.
I primi artigiani eseguivano un “taglio” al coltello sulla sfoglia precedentemente tirata col mattarello.

pasta: composta da semola di grano duro 55% e farine integrale di frumento 45%

peso netto: 400 gr

valore nutrizionale-100 g
Kj 1376 Kcal 329
grassi 1,2 g
glucidi 68 g
fibre alimentari 6,6 g
proteine 11,7 g